Le migliori macchine sottovuoto per alimenti: guida all’acquisto

Una macchina sottovuoto ti consente di conservare gli alimenti più a lungo. Previene infatti la formazione di muffe e la proliferazione batterica creando il vuoto. Ti permette di confezionare sottovuoto qualsiasi tipo di alimento, rispettando le condizioni ottimali per una corretta conservazione. Con l’avanzare della tecnologia, i produttori continuano a presentare dispositivi innovativi per tutti i budget. Se fai qualche ricerca sul web, puoi vedere che sono decine i modelli di macchine sottovuoto in commercio. Per aiutarti a fare la scelta ottimale, in questa guida abbiamo selezionato i 10 migliori modelli di macchine sottovuoto sul mercato con alcuni consigli essenziali.

1. Lefeindgdi B08M3G1VDK

La confezionatrice sottovuoto è un dispositivo che limita la proliferazione di microrganismi indesiderati, allungando la durata e la freschezza degli alimenti. Questa macchina sottovuoto è ideale per la conservazione a lungo termine di prodotti come carne, pesce, frutta e verdura, per mangiare in modo più sano. Ha infatti una comoda chiusura e due modalità di svuotamento. Questo consente di sigillare gli alimenti sottovuoto in imballaggi di plastica.

Questo dispositivo ha un’alta tecnologia di tenuta sottovuoto migliorata con una buona potenza di aspirazione di 60 KPA. Con un design compatto e facile da usare, incorpora i pulsanti di regolazione della potenza di aspirazione. Le dimensioni complessive della macchina sottovuoto Lefeindgdi B08M3G1VDK sono di 37,1×10.7×7 cm, per un peso di 790 g.

Pro

• Leggera e facile da usare con due modalità di indicazione a LED
• Compatta con elevata potenza di aspirazione
• Striscia di tenuta riscaldante allargata

Contro

• Molto rumorosa

2. BonsenKitchen VS3750

Questo apparecchio è un dispositivo sottovuoto che consente una pratica conservazione degli alimenti. BonsenKitchen offre la possibilità di sigillare sottovuoto, in modalità secca o umida, i diversi tipi di cibo in cucina. Con la sua versatilità, la macchina sottovuoto supporta più sacchetti contemporaneamente. Di colore bianco, con 0,9 kg di peso, questa macchina è molto pratica e facile da trasportare. Con una potenza di 120 watt, BonsenKitchen VS3750 può aspirare l’aria da tutti i tipi di cibo.

Grazie al suo touch-screen posizionato sulla parte superiore, può essere facilmente controllata premendo semplici pulsanti. Con la possibilità di passare dalla modalità secca a quella umida con un clic, BonsenKitchen VS3750 può conservare sia cibi secchi che umidi.

Pro

• Consente la preparazione simultanea di più sacchetti sottovuoto
• Fornisce una conservazione ottimale degli alimenti
• Efficiente, professionale e molto pratica

Contro

• Rumorosità

3.Foodsaver FFS005X

Foodsaver FFS005X è una macchina per il sottovuoto in metallo nera con un bel design e una buona capacità per un volume di 4,05 litri. È un potente elettrodomestico da 140 Watt che mantiene il cibo fresco per un tempo cinque volte maggiore e lo protegge dal congelatore.

È un dispositivo che occupa pochissimo spazio e ti permette di conservare i pasti per l’intera settimana. È facile da usare con la sua funzione automatica e viene fornito con molti accessori tra cui 5 bustine e un rullo sottovuoto. Il controllo del vuoto può essere effettuato sia automaticamente che manualmente.

Pro

• Adatto sia per cibi secchi che umidi
• Mantiene il cibo cinque volte più a lungo
• Funzione Pulse per i cibi delicati

Contro

• Niente da segnalare

4. Laica VT3240 XPro

La confezionatrice Laica VT3240 XPro Maxi è una macchina sottovuoto professionale in grado di conservare i tuoi alimenti 5 volte più a lungo. Nella confezione è inclusa la macchina sottovuoto stessa, 2 rotoli in formato 28 x 600 cm e 1 confezione da 100 sacchetti sottovuoto VT3240 in omaggio.

Le dimensioni della Laika VT3240 XPro sono di 16,5 x 22,2 x 43,3 cm e il peso è 5,4 kg.

Il suo tubo con connettore universale integrato ne consente l’utilizzo con contenitori. La tripla regolazione della tenuta e la doppia pompa di aspirazione, con una potenza regolabile fino a 22l/min, garantiscono risultati ottimali. Altri vantaggi della macchina: la sua doppia barra saldante, il vano portarotolo con taglierina bidirezionale, le vaschette per liquidi e l’indicatore di livello.

Pro

• La potenza di aspirazione è notevole
• Il cibo può essere conservato 5 volte più a lungo
• Il contenitore del liquido e l’indicatore di livello

Contro

• Mancanza di istruzioni

5. FoodSaver FFS006X

Questa macchina sottovuoto alimentare sviluppata dall’azienda FoodSaver ha portato una vera rivoluzione nel campo della conservazione degli alimenti in quanto elimina la necessità di congelatori standard. Il suo principale punto di forza, infatti, sta nel fatto che conserva molto bene il cibo senza alterarne il gusto o la qualità. Inoltre, va notato che è dotata di un sistema sottovuoto che si attiva automaticamente.

Infine, è importante sottolineare che questo tipo di macchina per il sottovuoto permette di combattere lo spreco alimentare, nel senso che gli avanzi di cibo possono essere facilmente conservati per essere consumati successivamente.

Pro

• Conserva il cibo senza alterarne il gusto o la qualità
• Macchina sottovuoto molto adatta per evitare di sprecare cibo

Contro

• Il sistema sottovuoto non funziona con gli alimenti umidi

6. Foodsaver V2860

Robusta ed elegante, questa macchina sottovuoto si distingue per la sua facilità d’uso, ideale per l’uso quotidiano. Molto pratica, ha tre velocità di aspirazione più una manuale e due livelli di saldatura, uno adatto per il sottovuoto cibi secchi e l’altro per cibi umidi.

La costruzione di questa confezionatrice sottovuoto dal design elegante è di alta qualità e può essere utilizzata quotidianamente senza mostrare punti deboli. Sorprende con il suo funzionamento intuitivo e facile, così come le sue prestazioni. Le sigillature sottovuoto sono impeccabili grazie al coltello in dotazione che effettua tagli dritti e netti.

Con questa macchina per il sottovuoto è possibile ottimizzare il proprio tempo e acquistare in grandi quantità, approfittando delle offerte. Puoi porzionare e conservare a lungo mantenendo la freschezza degli alimenti fino a 5 volte più a lungo dei metodi di conservazione tradizionali.

Pro

• 2 livelli di saldature per cibo secco e umido
• 3 velocità di aspirazione e aspirazione manuale
• Presenza di un vano per riporre il rullo e la lama

Contro

• Emette molto rumore quando si aspira

7.l Klarstein Foodlocker

Klarstein Foodlocker offre le qualità che ci si aspetta dalla tecnologia tedesca: affidabilità e robustezza . Leggero, compatto, è discreto in cucina fondendosi armoniosamente con il suo aspetto lucido in acciaio.

Le sue funzioni basilari ma sufficienti ti permettono di mettere sottovuoto anche i cibi più delicati grazie alla sua funzione Pulse. La sua aspirazione è rapida, automatica e sicura. Il Klarstein Foodlocker gestisce l’intero processo e si ferma automaticamente. Le sue saldature sono larghe e perfette. Offre inoltre la possibilità di sigillare i sacchetti senza preventiva aspirazione d’aria.

Pro

• Confezionatrice sottovuoto compatta
• Aspirazione automatica veloce e sicura
• Qualità superiore

Contro

• Niente da segnalare

8. Lecor 69050

La Lacor 69050 offre le funzioni di base delle macchine sottovuoto. Crea il vuoto e salda i sacchetti fermandosi automaticamente. La qualità delle sue saldature è impeccabile. Come la maggior parte delle macchine sottovuoto, funziona con rotoli o sacchetti goffrati.

I sacchetti forniti sono riutilizzabili, quindi il costo dell’aspirazione si riduce notevolmente. Anche il prezzo della macchina è ragionevole visto che si trova intorno ai 70 €.

Nel complesso la Lacor 69050 è una macchina sottovuoto entry level che svolge correttamente il lavoro di aspirazione e saldatura per il mantenimento dei cibi.

Pro

• Le saldature sono impeccabili
• I sacchetti riutilizzabili riducono notevolmente i costi

Contro

• È possibile utilizzare solo sacchetti o rotoli consigliati
• Il dispositivo schiaccia cibi i più delicati

9. Takaje vacuum machine rossa

Questa macchina compatta e leggera permette di creare il sottovuoto in un sacchetto di plastica in cui avrai riposto il tuo cibo e altri alimenti. Utilizza un sistema di aspirazione piuttosto elementare ma affidabile, e si occupa anche della saldatura della plastica per intrappolare il contenuto lontano dall’aria e quindi dai batteri. Il sacchetto di plastica sottovuoto garantisce una buona tenuta e mantiene nel tempo il sapore e gli aromi dei tuoi piatti cucinati il ​​più a lungo possibile. Offre anche un sistema di sottovuoto nei vasetti davvero pratico. E’ un sistema economico ed ecologico che ti permette di mantenere la freschezza del tuo cibo molto più a lungo di qualsiasi altra tecnica.

Pro

• Elegante e moderna
• Di facile utilizzo

Contro

• I sacchetti tendono a sfuggire durante l’operazione di aspirazione

10. Reber 9340 N

Con una potenza di 250 W, questa macchina per il sottovuoto è un’ottima soluzione per conservare gli alimenti nel miglior modo possibile, guadagnando molto spazio nel frigorifero. Automatica oppure manuale, sia per il sottovuoto che per la sigillatura. Nella modalità automatica non occorre fare veramente nulla, basta posizionare in maniera corretta il sacchetto. Si ha anche la possibilità di programmare il tempo sia della sigillatura che del sottovuoto. Funziona molto bene permettendoti in pochi secondi di mettere sottovuoto moltissimi alimenti.

Pro

• Sigilla efficacemente il cibo
• Ottimo rapporto qualità/prezzo

Contro

• I pulsanti sembrano mancare di robustezza

Come scegliere una macchina sottovuoto?

Una macchina sottovuoto preserva la qualità degli alimenti più a lungo rispetto ad altri metodi solitamente utilizzati, come i semplici contenitori per la conservazione, motivo per cui questa macchina ha trovato particolarmente spazio per le famiglie numerose che vogliono evitare gli sprechi. Tuttavia, è importante scegliere un modello adatto al proprio utilizzo. Per fare ciò, devi prima sapere che esistono due principali tipologie di macchine sottovuoto, da differenziare in base alla loro modalità di aspirazione dell’aria:

Macchine a campana: hanno un vano interno in cui riporre il cibo da confezionare sottovuoto. Una volta evacuata l’aria nella camera, il dispositivo sigilla un sacchetto intorno al cibo da conservare.

Principalmente utilizzate in ambito professionale, sono più grandi e più costose delle macchine ad aspirazione esterna. Sono adatte per quantitativi industriali, essendo un po’ più veloci nel sigillare i sacchetti di plastica, e sono efficaci sia nel confezionamento secco che in quello umido.

Macchine ad aspirazione esterna: con queste macchine, il sistema aspira l’aria contenuta nei vostri sacchetti di plastica prima di sigillarne un bordo. Sono generalmente le più consigliate per l’uso domestico. Di solito sono di forma rettangolare e occupano poco spazio.

Caratteristiche principali da tenere in considerazione per distinguere tra i diversi modelli disponibili sul mercato:

Il meccanismo di sigillatura: per il sottovuoto degli alimenti, fare affidamento sia sulla qualità del sistema sigillante a caldo che sulla potenza di aspirazione dell’aria dai sacchetti da sigillare. Alcuni modelli non hanno abbastanza potenza e quindi non sigillano abbastanza bene gli alimenti.

Le funzionalità: alcune macchine sottovuoto sono dotate di funzioni aggiuntive come un’intensità di saldatura regolabile o una modalità di marinatura rapida. Alcune di queste opzioni includono anche indicatori di pressione o indicatori LED per monitorare l’avanzamento della sigillatura. Altre hanno tubi esterni che aiutano a sigillare barattoli e lattine.

Il costo dei sacchetti: questo è un fattore essenziale nella scelta di una macchina sottovuoto. Innanzitutto, controlla se la macchina che hai intenzione di acquistare utilizza o meno un tipo speciale di busta termosaldata poiché queste buste speciali costano di più (alcune macchine economiche sono compatibili solo con buste costose).

I 10 principali motivi per investire in una macchina sottovuoto per alimenti

 

1. La conservazione sottovuoto consente di conservare il cibo da 2 a 6 volte più a lungo rispetto al solo contenitore nel frigorifero.
2. Si risparmia evitando sprechi, soprattutto frutta e verdura che tendiamo a dimenticare in fondo al cassetto della verdura.
3. La qualità del cibo sarà migliore: consistenze, sapori e colori vengono salvati.
4. Le macchine sottovuoto per alimenti non avvolgono solo il cibo. Possono anche proteggere documenti importanti dall’umidità e persino da eventuali danni causati dall’acqua.
5. Hai la possibilità di provare la cottura sottovuoto dei cibi. Questa tecnica permette un migliore scambio di sapori privando il cibo dall’ossigeno.
6. I vari odori presenti nel frigorifero vengono eliminati e non passano più da un alimento all’altro.
7. Non c’è più alcun rischio di contaminazione da germi tra gli alimenti.
8. Risparmia spazio nel frigorifero e nel congelatore.
9. Puoi preparare i pasti in anticipo, quindi passarli sottovuoto per mangiarli più tardi.
10. Gli alimenti sottovuoto sono più facili da trasportare, senza il rischio di rovesciare nulla!